2013年6月23日，装修别出心裁的紫泥369西环店开业了，大厅内复古红颜色精细雕刻过的台柱，悬空的油纸伞在头顶浮起世间的万种风情，包间内墙壁上裱起的中国特色花鸟图，彷佛于闹市中寻得一处世外桃源，让忙碌的心境慢下来，游走在山水之间，品味诗情画意。餐厅内主打晋北菜，优选本地各种特色农作物，牛羊肉，还有空运来的各地南北特色食材，汇聚名厨，烹饪出色香味俱全的精致佳肴，让你的嘴巴根本停不下来！

2016年11月16日，紫泥369南环店开业。餐厅内开放式的特色档口，现点现做，就是如此的任性！走进店内，精细雕刻的装修墙面就像山西当地文化发展历史的缩影，在品味美食的回忆往昔峥嵘岁月，典雅，别具一格的美让人连连称赞！带你一秒了解山西文化，感受舌尖上的慢生活！

2017年1月10日，紫泥369鼓楼店开业。装修典雅大气，灯笼、壁画、雕刻极具特色，大、小、豪华雅间一应俱全。餐厅内开放式的特色档口，摆放着来自空运、直采、定点采供的各类正宗优质新鲜食材，现点现做，给人以饮食文化的享受。紫泥369粗粮季，已成为大同饮食文化的一朵瑰宝。

2018年12月26日，大同紫泥餐饮管理公司正式成立，公司设置数个职能管理部门，配置国内一流的网络视频会议系统，实现统一部署，统一管理的布局，及时发现问题，解决问题，永远把问题留给自己，给顾客更好的消费体验。有机遇也有挑战，紫泥人牢记：为争取早日实现集团化管理，为紫泥369粗粮季的品牌更加响亮，将满怀信心和期待，努力奔跑，努力拼搏。